Août 01

Des bocaux, en veux-tu, en voilà !

Pas grand chose de nouveau sur les balcons, les tournesols devraient bientôt fleurir, les tomates continuent à grossir, j’ai mangé la seule et unique framboise, les clématites refleurissent, j’ai replanté une lavande, les godets de plantes exotiques ont été transféré dans des pots plus grands, le jasmin continue à faire grimpette, ma fougère a envoyé quelques enfants s’installer à l’autre bout du pot, les fuchsias sont en fleur.. Bref, c’est l’été quoi.

J’ai donc lancé la production de bocaux de tomates pour cet hiver.

Prenez ça x2, soit quasiment 10kg de tomates diverses et variées obtenues à vil prix au marché bio du coin
tomates1

Passez quelques heures à les monder et à les couper en petits cubes. Notez que les Noires de Crimée ne sont pas terribles. Faites des bocaux de tomates au naturel, de sauce tomate et de courgettes à la tomate.

Stérilisez (45min à partir de l’ébullition) en prenant soin d’isoler chaque bocal avec un torchon
tomates2

Laissez refroidir la tête en bas, soyez attentif, ça doit faire POC !
tomates3

Obtenez 10 bocaux de tomates au naturel, 6 de sauce tomate et 4 de courgettes à la tomate
_DSC1644b

Inscrivez la date de fabrication ainsi que le contenu sur le bocal. Stockez à l’abri de la lumière et, si possible, dans un endroit frais.

Évidemment, interdiction d’y toucher avant novembre !

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *